반찬가게 창업 슈퍼키친 개설정보 알아보기

우리동네 반찬가게 창업 슈퍼키친 창업비용 및 가맹절차

 

오프라인 반찬편의점 모두의 키친 슈퍼키친

 

 

 

1인가구증가와 맞벌이 부부등 사회구조의 변화로 인해 식문화도 변화하고 있습니다. 특히 1인가구는 외식보다 집에서 혼밥을 하는 경향을 보이는데 오른 물가 때문이라도 집에서 먹는 것이 낫다는 판단입니다.

 

 

하지만 바쁜 현대생활로 인해 집에서 반찬을 해먹는다는 것은 특히 남성이나 요알못(요리를 알지 못하는 사람)에게는 매우 힘든일입니다. 그래서 자주 찾는 것은 배달이거나 간단한 HMR(Home Meal Replacement)인데요 그 중 밀키트 또는 HMR에 가까운 반찬가게 창업에 대해 알아보겠습니다.

 

밀키트와 HMR 시장

 

 

1인 가구의 증가와 비싼 외식비는 간편식에 대한 니즈를 만들어 내는데 영향을 미쳤습니다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 의하면 HMR의 시장규모는 4조1천억, 밀키트는 3천억으로 매우 빠르게 확대되고 있습니다.

 

 

 

HMR와 밀키트는 약간 차이가 있는데 HMR이 조리가 다 되어서 나온 음식이라면 밀키트는 재료나 소스등은 손질이 되어있지만 간단한 조리가 필요합니다.

 

모두의 키친 슈퍼키친 

 

 

반찬가게 창업으로 가맹 프랜차이즈를 하고 있는 슈퍼키친은 조림과 절임, 각종 나물, 마른반찬 등 다양한 HMR식품과 다양한 메뉴를 보유하고 있습니다.

 

 

 

편의점처럼 24시간 운영이 가능하여 주부를 포함한, 때를 거르기 쉬운 퇴근이 늦은 직장인이나 프리랜서 등 다양한 고객의 확보도 가능합니다.

 

 

 

따로 주방을 운영하지 않고 센트럴키친인 본사로 부터 제품을 받아 진열과 판매를 하는 식품소매업이기 때문에 요리를 못해도 기술이 없어도 되는 난이도가 낮은 창업아이템입니다.

 

슈퍼키친 창업 비용 및 가맹절차

 

 

 

슈퍼키친은 약 70여개의 직영점을 운영하고 있으며 올해 3월부터 가맹사업을 시작하였습니다. 정보공개서를 통한 반찬가게 창업 슈퍼키친 개설비용은 10평 기준 가맹비 770만원 / 교육비 330만원 / 보증금 200만원 / 인테리어 및 기타비용 5240만원으로 총 6547만원의 비용이 소요됩니다.

 

 

 

가맹비에는 상표상용권과 점포개발비가 포함되어 본사를 통한 점포개발이 이루어짐을 확인할 수 있습니다. 인테리어 비용은 평당 220만원으로 매장의 통일성을 위해 사용하는 자재가 직영점급으로 맞추어져 있는 것으로 사료됩니다. 그 외 기타비용은 간판비, 냉장고 및 쇼케이스 , 키오스크, 홍보비등이 소요됩니다.

 

반찬가게 창업 수익

 

일반적으로 직접 운영했을때의 창업 수익이 매출의 약 20%로 가정했을때 반찬가게 창업의 가장 많은 부분을 차지하는 것은 재료비(원가)일텐데요. 슈퍼키친은 매장에서 직접 조리하지 않고 완제품을 공급받기 때문에 원가가 높을 수 밖에 없습니다.

 

하지만 바쁜 시간을 제외한 시간은 무인으로 운영되어 인건비 절감측면에서 본다면 약간 유리한 사업구조로 볼 수 있습니다.

 

반찬가게 창업 슈퍼키친 개설비용 약 6900만원 무인운영으로 낮은 인건비와 본사 점포개발을 통한 신뢰 완제품 공급으로 인한 낮은 원가마진